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(masa de harina)

См. также в других словарях:

  • Masa — (Del lat. massa, pasta.) ► sustantivo femenino 1 Mezcla espesa, blanda y consistente formada al deshacer en un líquido una sustancia sólida o pulverizada: ■ en albañilería y construcción se usan masas como la argamasa. SINÓNIMO pasta 2 COCINA… …   Enciclopedia Universal

  • Masa — For other uses, see Masa (disambiguation). The process of making masa from maize Masa is Spanish for dough. In the Americas it is often short for masa de maíz, a maize (corn) dough made from freshly prepared hominy. It is used for making corn… …   Wikipedia

  • Harina de maíz — Comida a base de harina de maíz. Masa de harina de maiz. Se entiende …   Wikipedia Español

  • Masa madre — Dícese de un tipo de levadura natural que se utiliza para hacer el pan. La masa madre consiste en harina de trigo fermentada con las levaduras que se encuentran en el ambiente. Es sencillo hacer masa madre. Para ello basta conseguir una harina… …   Enciclopedia Universal

  • masa frita — ► locución COCINA Dulce hecho de masa de harina y otros ingredientes como azúcar, huevo y leche, y frita troceada de diversas formas …   Enciclopedia Universal

  • Masa (desambiguación) — Masa puede referirse a: Masa, concepto físico con diferentes significados. Masa molecular Masa atómica Unidad de masa atómica Masa inercial Masa crítica, que a su vez tiene otros significados. Véase Masa crítica (desambiguación). Masa… …   Wikipedia Español

  • masa — (Del lat. massa). 1. f. Magnitud física que expresa la cantidad de materia que contiene un cuerpo. Su unidad en el Sistema Internacional es el kilogramo (kg). 2. Mezcla que proviene de la incorporación de un líquido a una materia pulverizada, de… …   Diccionario de la lengua española

  • Masa (alimento) — Masa. La masa es lo que resulta de mezclar harina con agua o leche, y es la base de la elaboración del pan, de la tortilla americana, de las empanadas, de las galletas y de muchas tartas. Puede ser horneada, frita o cocida (en un comal o plancha …   Wikipedia Español

  • masa — sustantivo femenino 1. (no contable) Mezcla de harina, agua y otros ingredientes, como levadura, sal o azúcar que se emplea en la elaboración del pan y los productos de repostería: Saca la masa del horno. 2. (no contable) Mezcla espesa, blanda y… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Masa madre — La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, y los hongos presentes en el medio ambiente, en especial levaduras como la Saccharomyces cerevisiae, responsable también de la… …   Wikipedia Español

  • Harina — (Del lat. farina.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Polvo obtenido al moler las semillas de los cereales, los tubérculos o las legumbres, en especial cuando ya ha sido depurado y se le ha eliminado el salvado o la cascarilla. 2 METALURGIA Polvo que …   Enciclopedia Universal

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